<各コース第一回目menu>
基礎(菓子・惣菜パン)コース 第一回☆ロールパン 塩パン あんパン ソーセージロール ハムチーズオニオン×各2個 5種類ハート型メロンパン
メロンパン以外は手ごね、他生地・餡子は用意します。
応用(菓子・惣菜パン)コース第一回
☆変わりメロンパン 贅沢食パン ミルクパン
食パンは手ごね、他生地は用意します。
専門コースは3つございます。
- クロワッサン・デニッシュコース 第一回☆18層クロワッサンと54層クロワッサン
18層は手ごねから54層は折込から(1回目は生地1枚作って冷凍してお持ち帰りいただきます)
*クロワッサン手順:捏ね→1次発酵→ベンチタイム→折込→成形→最終発酵→焼成
(チョコデニッシュも作ります)
- 食パンコース 第一回☆角食パン 山食パン シュガー食パン(ザラメ)6cmのキューブ型×2個(ベーコン・チーズ入り)
角食パンは手ごね、他生地は用意します。
3. フランスパンコース 第一回☆ミニバケット(35cm) チーズ入りミニバケット シャンピニオン2個 タバティエール フォンデュ フランスあんぱん2個 ソーセージロール2個
ミニバケットは手ごね、他生地は用意します。