当パン教室の特徴:①数多くパンが焼けます(平均10個)②親切・丁寧に工程のなぜを教えます③美味しい紅茶のおもてなし④フランスパン・クロワッサン・食パンも最初から挑戦できます!⑤おひとり様・初心者・男性・学生様・妊婦様もOK・夜の時間帯も開催!⑥使用用途はいろいろ!デートで、お友達と、女子会、誕生日会!⑦センター南駅出口1から徒歩3分

コースのご案内

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レッスン・コース詳細

<時 間>

10:00~13:00クラス(終了時間は多少前後します)午前中に学び一日を有意義に過ごそう!

14:00~17:00クラス(終了時間は多少前後します)昼間にお時間のある方へ、一日を有効に使おう!

18:30~21:30クラス(終了時間は多少前後します)お仕事帰りにお勉強!ストレス解消!今日と違う自分に!
(火・木・土)予約状況によっては時間変更可(前後30分程度)、お問い合わせください
(ex19時、18時からは?月曜日は?など)

第5週目は基本コースは受け付けていませんが(ある月、ない月があるため)予約状況により
好きなコースの第一回目を単発としての受講もできます(○○クッキングのような強い勧誘はしません)
いろいろご相談ください。
スケジュールで上手く受けたいレッスンと合わないときもご相談いただければ変更いたします。
(Oneday→基礎は?10時→14時は?変更可能かなど)

<当日の流れの例>
ウエルカムドリンク→本日のパン説明→(質問・疑問は随時受付)
以下パン作りの流れ(国産小麦使用)
1種類目:手ごね→1次発酵へ → → → → → → →丸め・分割→ベンチタイム→成形・2次発酵→焼成
2種類目:1次発酵生地→丸め・分割→ベンチタイム→成形・2次発酵→焼成
3種類目:      1次発酵生地→丸め・分割→ベンチタイム→成形・2次発酵→焼成
平均で10個程度のパンを焼きます(十分満足いただけるものと思っております)
ドリンクおもてなし→質問・復習→試食(講師が焼いたものを)
作業途中の写真、動画、質問OKです。
ワイワイ楽しみながら美味しいパンを焼きましょう!

<定  員>
1名~5名様(最大7名様 貸し切り可)
お一人様でも大歓迎です(半数は1対1の現状です、お一人様でもレッスンいたします)

<対  象>
女性・男性(小さいお子様はご遠慮させていただいております、別途企画(夏休み・春休み)親子教室をしております)
妊婦さんも安心してレッスンを受けられます(遠慮なくご連絡ください)

<入会費>
無 料

<レッスン料>
1回 受講料 5000円(レッスン料には材料費と講師料とレシピ代とパン包装紙と消費税含む)授業前にお支払いください。
クロワッサンコース/応用コース5400円

コースお申し込みは3回 受講料 13500円(2回目、3回目は基本翌月の同じ週の同じ曜日で開催、月に1回のペースです)
クロワッサン3回コース/応用コース14700円
空いていれば単発での受講OKです(5000円になります。メールに単発申し込みとご記入ください)
クロワッサン/応用単発5400円

短期間でコースを終えたい方はご相談ください(ex.3回/月でやってみたい!1日でできないか?3日連続は?など)

<コース>

★Oneday Lesson(一日教室)毎月変わります
受講料は材料により変わります(5000円~6000円に設定)
各月のmenuを参考にしてください。

★体験レッスンはないのですが各コースの第1回目だけ単発で受講いただくこともできますのでまずお問い合わせを!
(パン作りは初めてでどんな感じか知りたい方は単発で)

以下のコースは毎月レベルUPしていきます詳しくはmenuを(若干ではございますが内容を変えることがございます)

コース2回目は②、コース3回目は③とスケジュールに記載します。

★基礎コース(3ヶ月・1回/月)パン作ってみたいなーっと考えてる方に
第一回目:ロールパン 塩パン アンパン メロンパン  menuを参考に
第二回目:ロールパン クリームパン ツオップ     menuを参考に
第三回目:ロールパン フォカッチャ・ピザ 食パン   menuを参考に

★応用コース(3ヶ月・1回/月)ちょっとこだわって作ってみたいなーっと考えてる方に
第一回目:変わりメロンパン 贅沢な食パン ミルクパン
第二回目:ダッチブレッド 抹茶のブリオッシュ パン・オ・セザム
第三回目:プチパン ブリオッシュ・アマンド ブリオッシュ・ナンテール

★専門コース(3ヶ月・1回/月)は3つございます、それぞれが1コースです。得意分野を手に入れたい方に
(初心者でも大丈夫です、いきなりフランスパン焼けるようにlessonします)

  1. クロワッサン・デニッシュコース:なるほど!これは贅沢な食べ物と理解できます
    (7月~9月はお休みです。バターが溶けて扱いづらい為→10月より再開校)
    第一回目:クロワッサン18層 54層                menuを参考に
    第二回目:クロワッサンショコラ36層 クロワッサンアマンド54層    menuを参考に
    第三回目:ピーチカスタード・チョコバナナデニッシュ ポテト・ハム&チーズデニッシュ  menuを参考に
  2. 食パンコース:そのへんの食パンはもういらないと唸ります
    第一回目:角食パン 山食パン シュガー食パン               menuを参考に
    第二回目:ショコラ食パン ベジタブル食パン 編み込み食パン
    第三回目:チョコマーブル 抹茶マーブル 餡マーブル            menuを参考に
  3. フランスパンコース:焼きたての香ばしさ、やわらかさ、フランスパンへの愛情が深まります
    第一回目:ミニバケット シャンピニオン フランスあんぱん            menuを参考に
    第二回目:エピ フルート バケットショコラ                menuを参考に
    第三回目:オーバーナイトミニバケット 発酵種法 ミニバケット クッパ   menuを参考に

★エクストラコース
上記各専門コースをご受講頂いたあとさらに深く学びたい方にご用意(④⑤⑥と表示します)
申し訳ございませんが専門コースを受講終了方だけが対象です。
3回コース16500円とさせていただきます(単発6000円)

上記コースで空きがございましたら単発で受講もできます(お気軽にご連絡ください)
基本、3種類のパンで平均全部で10個を焼いていただきます(食パン、フランスパンは大きいので数は減ります)

<紅茶教室>

ウエルカムティー(フレーバードティー水出し)から始まり
テイスティングカップで
①ダージリン(OP)1分 3分 5分
②ウバ   (BOP)45秒 2分 4分
③アッサム (OP)1分 2分半 4分
と試飲していただきお好みの紅茶&抽出時間を決めていただいて
自分で紅茶をいれていただく。
最後にマサラチャイ(CTC)を入れます。
手作りスコーンに挑戦いただきます。
季節等により内容が変わりますので宜しくお願いいたします。

時間120分程度 日時等はご相談ください(ゆっくり、ゆったりとした時間を過ごしましょう)
料金3500円

<持 ち 物>
エプロン・ハンドタオル・筆記用具・お持ち帰り用袋(大きめのeco bagできればタッパーもあるといいです)
紅茶教室は普通の袋で結構です。

<所 在 地>
横浜市都筑区茅ヶ崎中央21-12森村ビル5F

横浜市営地下鉄センター南駅より3分

<ご注意>

時間ちょうどにレッスンを開始いたしますので、遅れないようにご来校ください。
15分前より入室いただけます(当日5分前までにお越し下さい)
遅刻しそうな場合は必ずご連絡ください。開始時間から15分までは入室を認めます。
(用意している生地がございます、遅れると過発酵してしまいパンが作れなくなるため)
それ以上になりますと、他の生徒様のご迷惑となりますのでキャンセル扱いとさせていただきます。
キャンセルにつきましてはお問い合わせ・お申込みのページに記載しています(キャンセル料が発生します)
最近、突然のキャンセルを入れてくるケースがあります、困っております。
ご予約の際は日程をよくご検討いただきお申込みいただければ幸いです。

お気軽にお問い合わせ下さい。下記アドレスを受信できるようにしてください。 TEL 045-512-3205 bread@sunmoon.yokohama

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