６８種類の食パン紹介

当店の特徴は、当店で製造した店主が自ら販売をしていて商品の説明を簡単にさせていただきます。（必要が無いときは黙ってます）
食パン専門店で当たり前ですが食パンがほとんど占めてます。
プレーン1種類でなく、あまり見かけない？見た事ない？面白い名前？変な？面白い食材？食パンが多くありますので自分のその日の気分によって選んでいただけると嬉しいです。
同じ生地での使い回しの食パンはほとんどなく１つずつ特徴のあるパン生地にしてます
お気軽の店長にお声がけください（店長と仲良しにもなれます）
また、お土産にも喜ばれますので選択肢の一つにいかがですか。

全部で６８種類あります。全てご注文もできますが急ですと材料が足らないこともあり対応できないものもございますことご了承ください。
スイーツは台湾カステラ・イタリアンプリン・スコーン・フィナンシェ・マドレーヌなど
国産小麦はるゆたか、ゆめちからをメインに使ってます。バターは四つ葉を使用（無塩・有塩・発酵）
サイズは全てパウンド型（18×7×h6cm）を使い実際のパンはh高さが約10cmくらいになります。
「👇」や写真にも動画をつけてます、ぜひみてください（ご登録もよろしくお願いします）

＊レッスンをしている時がございますが店内にお気軽にお入りください（怖く無いですよ）

当日焼くパンを前日にX（Twitter）でお知らせしてます☜

またご予約、ご注文、ご配送も承ってますので（遠方の方は急速冷凍でも対応できます）
お電話045-482-4986やメール、LINEでお気軽にご連絡ください。
2日前くらいまでお受けできます。当日販売分はいつでもご連絡お待ちしておます。

①「ほっぺ」当店NO1人気のモチモチしたプレーンの食パンです。湯種を使い
加水率は92％のためモチモチが長持ちします。当日、翌日はそのまま食べてみてください。
お土産に喜ばれること間違いなし！なんでこんなお店知ってるの？となるでしょう😊
常温で5日は日持ちします。👇確認してみて　成形動画⬅︎

②「十二単」こし餡、白生地、抹茶生地を三層にして三つ編みした和テイストな食パンです。
そのままでも美味しいですが少し焼いてバターをつけて食べてみてください。
餡は大阪（茜丸）さんから取り寄せたものを使用。成形動画👇

③「わたあめ」フワフワパンに（サブラージュして作ったパン生地）ザラメを上下に敷き詰めました。ザラメは溶けきってないので、ガリガリ食感が面白いと思います。バターを乗せて焼きてみてください。配送はあまり向かないです。成形動画👇

④「宝石箱」レーズン（ｻﾙﾀﾅ）グリーンレーズン クランベリーとプロセスチーズ、ピーカンナッツを贅沢に入れた一品 贈答品にする方も多いです。人気NO2 CUT面の色を楽しんでください。
下の写真で確認できます👇

⑤「エメラルド」よもぎと白玉粉を使いもっちりとした生地に白玉3個と甘納豆を加え仕上げました。
パンと餅？いや、合うんですよ😊 甘さが足りないなぁと思ったところに甘納豆が来ますので楽しんでください。隠れ人気食パン 確認してみてください👇

⑥「シルクショコラ」全部で4種類のチョコレートを使用してます。超リッチなショコラパンはいかがでしょうか。パン生地にチョコレートムースを練り込み、チョコチップを入れて作り、成形時にビターなチョコと塩キャラメルチョコレートを入れました。人気NO3
このツヤツヤの生地をみて👇　成形動画も⬅︎

⑦「紫式部」紫芋でパン生地を紫にして中にスイートポテト餡とレモン餡を3：1で入れて三つ編みしました。色のコントラスト、レモンの隠れた酸味がアクセントになってます。
成形の動画あり👇

⑧「源氏物語」蔵出し味噌餡を使った甘塩っぱい食パンです。味はみたらし団子を想像していただければいいと思います。味噌と胡桃の相性がいいので胡桃を入れてます。味噌が少し焼けて香ばしいところも楽しんでいただければと思います。

⑨「G」グラハム粉を入れた香ばしい食パンです。グラハム粉は当日作っても水が入らないので前日より給水させたものを使用してます。中にはチェダーチーズとプロセスチーズを入れ楽しめるようにしてます。ぜひワインと

⑩「R」水出ししたアールグレイ（Earl Grey）を水の代わりに使用。さらに茶葉を細かく砕いて入れて（食べられます）レモンピールを入れて仕上げました。紅茶を食べてる感じに

⑪「THE バター」発酵バターをたっぷりと入れクリームチーズでコク、生クリームで歯切れ、バタースコッチで香りを出した贅沢な食パンです。そのままでも美味しいのですが焼くと発酵バターとバタースコッチの香りが楽しめます。このパン生地でわたぼうしもたまに作ります。

⑫「重ね重ね」発酵バターを織り込んだデニッシュ食パンです。姿も荒々しく仕上げました。そのままでもOKですが焼くと外側がパリっとクロワッサンのようにいただけます。
リッチな食パンはいかがですか。成形の仕方👇

⑬「フワモコブリオッシュ」卵黄、蜂蜜、砂糖、発酵バター、牛乳と超リッチなフワフワ食パンを作りました。8個に分割できますのでちぎって食べてみてください。一つ一つにポップシュガーを少し入れてますので甘みを強く感じるところがございますがアクセントと思って食べてください。
蜂蜜を使っているのはこのパンと⑲「きつね」だけです（アレルギーなどご注意ください）
成形の様子です👇

⑭「バジタブル」バジルソースとガーリックでパンチのあるパン生地を作りました。さらに中には野菜（黄・赤パプリカ、ナス、ズッキーニ）とチェダーチーズを入れた惣菜パンみたいな食パンです。
ワインにぴったりです。朝食としても焼くだけでピザみたいになりますので楽ちんです。
成形動画👇

⑮「ワイルド」ライ麦20％配合しバター無しで焼いた、香ばしい食パンです。お肉との相性もいいのでベーコンなど、サーモンもいいと思います。ライ麦の粒感も楽しめます。
割いているところ👇

⑯「鬼オニオン」自家製玉ねぎ酵母を使いシンプルなパン生地にベーコン、チェダーチーズ、クリスピーオニオンを入れたガッツリ系の食パンです。ずっと口の中に玉ねぎの香り、味が残り余韻が楽しめるパンです。自家製酵母のため配送は基本的になしとしてます。月に1回程度のレア食パンです。
時間が経てばより美味しくなるのが自家製酵母！二日目、三日目と味が変化します。
成形の様子です👇

⑰「クッキーチョコバナナ」自家製バナナ酵母を使い全粒粉、生バナナ、チョコ、チョコクッキーを使ったケーキ見たいな食パンを作りました。子供の頃、憧れだったチョコバナナを表現したパンです。これもレア食パンで月に1回程度しか焼きませんので配送は厳しいです。
カット動画👇

⑱「オレンジヲレンジ」爽やかな食パンを作りました。オレンジ香るパン生地に夏みかん餡とラムネ餡を9：2で入れ真ん中にマンダリンオレンジを入れて仕上げました。ネジネジウールパンの成形をしてます。ラムネ餡の味が本当にラムネです。
ネジネジしているところ👇

⑲「きつね」とうもろこしを使ったふんわりパンです。コーングリッツ（前日煮込む）とホールコーンを入れチェダーチーズを入れて仕上げた食パン 足跡つけてます。

⑳「塩揚げ食パン」簡単に説明すると塩パンの食パンバージョン。けど加水率は100％を超えているのでモッチモッチです。有塩バターを塊で入れているので焼成中溶けてパン底に溜まり裏側が油で揚げた状態に。岩塩をかけて仕上げてます。バターがジュワッと滲み出て、もっちりした食パンです。焼いて食べた方がいいです。隠れ人気パン
こんな風に作ってます👇

㉑「白黒つけよう」竹炭を使った食パンです。その色にびっくりするかもしてませんが安心して食べられます。中には蓮根の輪切りをでっかく入れてます（骸骨のように見えるかも）竹炭のデトックス効果や蓮根の食物繊維の効果に期待できる食パンです。チーズを入れ食べやすくしました。
外国産のスーパーキングとリスドオルを使用 カット動画あり👇

㉒「Berry Good」当店で一番材料費のかかっている食パンです。3つのベリー（クランベリー・ラズベリー・ブルーベリー）とマスカルポーネチーズをたっぷり入れた生地にクリームチーズを塊として入れポップシュガーを入れて仕上げました。ふんわり、しっとりした感じです。さらに総仕上げにナパージュを塗り甘さを整えました。カット動画👇

㉓「ダンディー」コーヒー主体のちょっと苦目の食パンですがちょっと甘くして中和？して食べやすくしてます。生地にはカカオパウダーも入れさらにクランベリーを入れて仕上げました。コーヒー好きは是非という食パンです。

㉔「枕草子」焙煎ごま餡を使った香ばしいパンです。粉も春よ恋のタイプ100を使い香ばしくしました。ピーカンナッツを入れたので食感も楽しめます。カット面も白黒がはっきりしていて綺麗です。

㉕「チリタカナ」高菜を入れたちょっとピリッとする食パンを作りました。ハルユタカと米粉を使用してます。チリパウダーも入れてあり辛いパンになりますがあまりないので怖いものみたさでも面白いと思います。ケシの実をかけて仕上げました。👉カット動画

㉖「もちっ妓」岩手県産のもち姫を使用して餅感のある食パンを作りました。加水率は100％をこして作りました。甘さの部分は味醂を入れてます。このパン生地であんバーガーも作ってます。

㉗「ロッゲンミッシュブロート」ドイツパンを作ってみました。ライ麦60％　サワー種を入れちょっと酸味を効かせた食パンです。食感はグルテンが少ない分もっちり感はなくサクみのあるパンです。焼いてクリームチーズをつければハマります。カット動画⬅︎

㉘「ヴァイツェンミッシュブロート」ドイツパンですがふんわり仕上げました。中にはシード（ひまわりの種　亜麻仁　胡麻　オーツ麦）を入れ食感を楽しめます。ライ麦は20％で小麦主体のパンです。

㉙「抹茶の雫」抹茶ムースをパン生地に練り込み、ホワイトチョコチップを入れて発酵
仕上げは抹茶のチョコ掛け。抹茶をたっぷり堪能できます。👉カット動画

㉚「コーヒーツイスト」コーヒー餡とコーヒー生地と白生地を捻って成形しました。
コーヒー餡を厚めに残してしっかりと感じれるようにしました。👉成形動画

㉛「ポテサラフロマージュ」ポテトサラダとチェダーチーズをふんだんに使った食事パン
チーズとポテトの融合はたまらないです👉カット動画

㉜「苺の涙」苺チョコムースと木苺を練り込み、ビターなチョコを入れ焼き上げ仕上げにストロベリーチョコを上掛けしました。とっても苺の香りが強いケーキのような食パンです。👉カット動画

㉝「シナモン」シナモンとジンジャー・ナツメグを入れた生地にチーズとオレンジピールを
入れたシナモン好きには試してもらいたい食パン　成形動画⬅︎

㉞「ビールのおつまみ」枝豆・ベーコン・じゃがいも・チェダーチーズ・フライドクリスピーオニオンを入れたビールが飲みたくなる食パンです。

㉟「きな子」たっぷりきな粉を入れた生地に黒蜜ときな粉を合わせたペーストを塗り込み、仕上げにきな粉とグラニュー糖を合わせたものを振りかけ仕上げました。

㊱「ハイジの白い贅沢パン」米粉20％を使った生地にクランベリーをたっぷり入れた少し低温で焼き色を少なく焼き上げました。

㊲「ベリー様〜」ブルーベリー・ラズベリーの２種類のパン生地に爽やかなレモン餡をサンドして巻いて焼きました。暑い時、食が落ちた時いいかも

㊳「みるくほっぺ」水は使わないでミルクと生クリームで作った食パンです。湯ゲルという方法でミルクに火を入れすぎることなく仕上げました。計算上の加水率は１０５％を超えてます。
もっちりなのに歯切れのいい食パン、ミルクの旨み・コクを楽しんでください。ほっぺと姿形は似てますが味・食感違います、ぜひ食べ比べを

㊴「お豆腐」水の代わりに絹ごし豆腐を入れて作りました。大豆の甘み・旨みを感じやすくするためお砂糖・バターは極力少なくしました。歯切れの良い食パンです。和の食材と合わせてみてください。

㊵「メロンロール」チョコとコーヒーのクッキー生地をふんわり軽い食パン生地に巻き込んでチョコチップ・ポップシュガーを入れて作りました。最後に粉糖を振って仕上げてます。

㊶「そば40」そば粉を40％使用したそばの甘み・香りを楽しめる食パンです（そばアレルギーの方はお控えください）バターも不使用です。

㊷「かぼちゃ」かぼちゃ生地にかぼちゃ餡とレーズンを入れ横巻きで仕上げました。
かぼちゃのほんのりとした甘さとレーズンの酸味が面白いと思います。

㊸「大理石」すり胡麻と米粉を入れたパン生地に角切りさつまいもと白玉3個入れた
優しい味の食パンを作りました。成形動画⬅︎

㊹「カスタードロワイヤル」たっぷりのカスタードをレーズン・クランベリーと共に巻き込みカットして捻り、粉糖をかけて仕上げました。成形動画⬅︎

㊺「黒糖レーズン」黒糖とさらにコクを出すためにきな粉を10％入れました
レーズンの量は粉に対して50％たっぷりのレーズンをお楽しみください（税込1100円）カット動画⬅︎

㊻「オレンジフロマージュ」オレンジリキュール・マスカルポーネを入れた生地にオレンジピールとチーズを入れたコクと爽やかさのハーモニーがいいパンです（税込1080円）

㊼「きのこのこ」キノコソースをパン生地に練り込みベシャメルソースとベーコンとチーズを入れ上部にマッシュルームをカットしたのを乗せさらにチェダーチーズ、バジルをかけて仕上げました
カット動画⬅︎

㊽「素敵なカレ」猫のひたいほどワイド（TVK）コラボ食パン
カレーの塩揚げ食パンで野菜を入れて仕上げました（夏パン）成形動画⬅︎

㊾「トマトフロマージュ」トマトソースをパン生地に練り込み４種類のチーズを使って仕上げました 焼き動画⬅︎

㊿「めんたいじゃがバター」マッシュポテトをたっぷり生地に練り込みしっとりしながら口溶けの良いパン生地を作り、明太子・バター・マヨネーズをかけて仕上げました

カット動画⬅︎

(51) 「キャラメルチョコ」キャラメルパウダーとキャラメルチョコムースを練り込んだ生地に生クリーム・バタースコッチ・キャラメルチョコチップ・ホワイトチョコを入れて仕上げたとろりとしたパンです。カット動画⬅︎

(52)「ブルーベリーナイト」生地にヨーグルト、牛乳を使い酸味とコクを出し
ブルーベリージャム・クリームチーズを塗り三つ編みをして焼き上げました
爽やかな酸味がクセになるパンです カット動画⬅︎

（５３）「清少納言」ほうじ茶餡とかぼちゃ餡と白生地の３層三つ編みのお茶に合う食パンにしてみました。色合いも滋味でホクホクしたパンです。

（54）「小野妹子」カレーパウダーをマッシュポテトと合わせたものを生地に広げ、さらにベーコンを入れて三つ編みした食パンです

（55）「ゆずゆず」ゆず生地にゆず餡とクリームチーズを入れて三つ編みにしました。
ゆずの爽やかさと苦味が特徴ですがクリームチーズで少しマイルドにしてます

（56）「ミルキー」ミルキーの味に近づけました。練乳・水飴・生クリームを入れ旨み・こくを出しました。口溶けもよく口の中で「すっ」と消えるパンです。捻って成形してます。

（57）『自家製酵母　リンゴ』（他の酵母を使うこともあります）
イーストとは違い自家製の酵母はその素材の香りを十分楽しめるものとなります。
当店の酵母は液種として使うので香りが強いというのが特徴です（ほんの少量ですがのイーストの力も借ります）（普通はこの酵母で元種を作って使う）当日も美味しいですが日が経つと味が変わるのも特徴で2日目、3日目との違いも楽しんでください

（58）「翡翠」生地にアボガドを練り込み、フィリングに枝豆とプロセスチーズを入れた色合いも優しい翡翠色の食パンを作りました。

（59）「白雪姫」アップルティーを使った生地に（茶葉入り）りんごの甘露煮とカスタード、胡桃を入れたケーキのような食パンです。シナモンシュガーも使い香りのアクセントに、粉糖をかけて仕上げました

（60）「ほうれん草とトマトサラダ」ほうれん草生地とトマト生地に野菜とチーズを入れて巻いたほうれん草とトマトサラダのような食パン　ぐるっと巻いた渦巻きも可愛い

（61）「大人のひととき」発酵バターをたっぷり、さらに、バタースコッチ・カカオを入れた生地にオレンジピールとチョコを入れたウイスキーと合うような食パンを作りました。

（62）「雑穀ブレッド」粉はリスドオルと全粒粉です。１０種の雑穀を食べやすく水につけておいたものを生地に練り込みました。砂糖・バターは控えめにして雑穀を楽しんでもらえるようにしてます。

（63）「おしるこ」塩パン生地に餡子・甘納豆・白玉を入れちゃいました。まるでお汁粉　塩の塩味が抜群です。

（64）「チョコナッツ」バター多めのカカオ生地にチョコチップと胡桃を入れたチョコ風味と食感を楽しめる食パンです。

（65）「ハードトースト」ハードブレッド　一部長時間発酵させた生地と作るシンプルな食パンです

（66）「ほっぺのカオリ」キタノカオリを使ったシンプルなパンは黄色味がかったコク・甘みのある食パンに　加水率は111％程度　湯ゲルとバシナージュをして水を入れました。とにかくムニュムニュで「すーっ」となくなるパンです

（67）「ハーフ＆ハーフ」ゆめちからと米粉を４５：５５で配合　足らないグルテンに関してはグルテンを別途足して米粉の味を十分楽しめるものにしました　バターでなく米油で作ってます　お米を感じ、さっぱりした食パンです

（68）「田舎パン」25％全粒粉を湯種にして75％のゆめちからと合わせバターなしの素朴な田舎パン風食パンを作りました。

☆スイーツもあります（シフォンケーキ・フィナンシェ・マドレーヌなども不定期ですがあります）