Uncategorized 大切なお知らせ 電子書籍出版について
いつもお世話になっております。さて、いよいよ次のステージ電子書籍出版についてのお知らせです。2026年9月9日にAmazonにて「小麦粉大全集」簡単にいうと小麦粉の辞典みたいなものを販売することにしました。58種類の小麦粉を同条件で加水率だ...
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ブログ カメリアという小麦について
パンを始める時に、「強力粉」とレシピに書いてあるので「強力粉」を探しにスーパーにいくと『カメリア』という日清製粉welnaが置かれていることはよく見かける風景だ。そこでこの『カメリア家庭用』どんな粉か見ていこうと思う。Screenshotこ...
お知らせ note新シリーズ 「あなたの選ぶ小麦でパンは変わる」
note第３弾始まりました。「パン作りの基礎編」「完璧は選択肢の一つに過ぎない」からの「あなたの選ぶ小麦でパンは変わる」 検証を重ねていくうちに見えてきたもの。ぜひ、ご覧ください（１０回くらいの内容になると思います）各粉手触りが違う！
ブログ note新シリーズ「完璧は、選択肢の一つに過ぎない」
ちょっと、ビジネススキルや自己啓発っぽいけど、この思考の仕方を知っておいて欲しいな。５回シリーズです。５回目はこちらもうレッドオーシャン？ブルーオーシャン？を探せ？こう考えてみては？「レッドオーシャンを重ねてブルーオーシャンを浮かびあがれせ...
お知らせ
お知らせ note新シリーズ 「あなたの選ぶ小麦でパンは変わる」
note第３弾始まりました。「パン作りの基礎編」「完璧は選択肢の一つに過ぎない」からの「あなたの選ぶ小麦でパンは変わる」 検証を重ねていくうちに見えてきたもの。ぜひ、ご覧ください（１０回くらいの内容になると思います）各粉手触りが違う！
お知らせ note始めました（パンについてのことを書いてます）
パンの基礎について書かせていただいてます。基礎編として全17回シリーズです。一回800〜100文字くらいかな。少しはパン作りのお役に立てると思っております。是非、ご登録をよろしくお願いいたします⇦ よく、パンは科学とかパンの科学とか言います...
お知らせ 3月のお知らせ
3月のお休みは、5.11.18.21（みなきたマルシェ参加予定）24.30日の予定です。ギネス認定証届きました（ブログに書いてます）3月後半に親子教室実施します。レッスン紹介の下の方に詳しく書いてます。
お知らせ ７月・8月のお知らせ
7月のお休みは1.7.12.17.23.29日（定休日はなく不定休です）8月のお休みは4.12.13.14.21.27日7月末から8月は親子教室も開催します7月26日（満席）30日8月7.10.19.23.25.31日の予定です。食パンの種...
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ブログ カメリアという小麦について
パンを始める時に、「強力粉」とレシピに書いてあるので「強力粉」を探しにスーパーにいくと『カメリア』という日清製粉welnaが置かれていることはよく見かける風景だ。そこでこの『カメリア家庭用』どんな粉か見ていこうと思う。Screenshotこ...
ブログ note新シリーズ「完璧は、選択肢の一つに過ぎない」
ちょっと、ビジネススキルや自己啓発っぽいけど、この思考の仕方を知っておいて欲しいな。５回シリーズです。５回目はこちらもうレッドオーシャン？ブルーオーシャン？を探せ？こう考えてみては？「レッドオーシャンを重ねてブルーオーシャンを浮かびあがれせ...
ブログ ギネス認定証が来ました
認定証が届きました。個人記録として「Most varieties of bread commercially available」205種類の食パンのみでの認定です。また、ギネスサイトで紹介もされてます。「ギネス世界記録™の公式サイトで、私...
ブログ 「Most varieties of commercially available」205種類の食パンのみでギネス認定
皆様にご報告です。個人記録として「Most varieties of commercially available」205種類の食パンのみでギネス認定してもらいました。すでに222種類の食パンラインナップとなっておりますが2026年2月に達...